|
Finocchio Fritto.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 grote, malse venkelknollen, 2 eieren, losgeklopt, 60 gr boter, zout en peper, bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de venkelknollen in kokend water met zout gaar; controleer dat door er de punt van een mes in te steken. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in vieren. Klop de eieren met wat zout en peper los. Haal de stukken venkel eerst door de bloem en daarna door het ei; ze moeten helemaal bedekt zijn. Smelt de boter in een pan op laag vuur en bak de venkel aan beide kanten goudbruin.
|
|
|